สูตรการทำน้ำพริก Archive

น้ำพริกตาแดง

น้ำพริกตาแดง มาอีกหนึ่งเมนูที่เผ็ดๆถึงใจอีกแล้วครับ เป็นอีกหนึ่งมื้อหรือหลายๆมื้อที่ขาดไม่ได้เลยสำหรับคนไทย เมนูที่เกี่ยวกับน้ำพริกนั่นเองครับ ก่อนหน้านั้นก็เคยเขียนไปแล้วสำหรับเกี่ยวกับเมนูเด็ด น้ำพริกตาแดง แต่นี้เป็นคนละสูตรกันครับ แต่สามารถทำได้ทั้งสองสูตรล่ะครับ ซึ่งหากพูดถึงความแซ่บและความอร่อยแล้วนั้นไม่แพ้และไม่ต่างกันเลยครับ ทั้งนี้ก็ต้องลองพิสูจน์กันเองนะครับว่าอย่างไหนที่ทำแล้วคิดว่าถูกปากเรามากกว่ากัน แต่คิดว่าน่าจะถูกอกถูกใจทั้งหมดละครับ อิอิ

กะปิคั่วปลากรอบ

กะปิคั่วปลากรอบ มาแล้วครับสำหรับอีกหนึ่งเมนูที่น่าสนใจและหายากครับ รับรองว่าโดนใจและถูกใจอย่างแน่นอนครับ ก่อนเข้าเรื่องอาหารอย่าลืมประหยัดน้ำกันด้วยนะครับ ต้องบอกว่าปีนี้บ้านเราแล้งเกิ๊น!! ทีจริงก็ไม่ใช่ใครที่ไหนหรอกครับที่ทำให้ธรรมชาติเป็นแบบนี้ ฝีมือมนุษย์เราๆนั่นละ ง่ายๆเลยป่าไม้มันถูกทำลายไปเยอะนั่นเองครับ ดังนั้นแล้วอย่าลืมปลูกต้นไม้กันนะครับ คนละต้นสองต้นรวมๆกันมันเยอะเลยนะ

น้ำพริกกุ้งสด

น้ำพริกกุ้งสด อาหารมื้อนี้สำหรับใครที่ชอบทานน้ำพริกโดยเฉพาะเลยละครับ ทำได้ง่ายๆชิวๆ และก็อร่อยเด็ดเวอร์เลยละครับ หากวันไหนว่างๆหยุดจากงานแล้วละก็ลองทำกินเองที่บ้านได้เลยครับ แต่ก่อนที่จะทำนั้นอย่าลืมหาซื้อเตรียมวัตถุดิบก่อนนะครับ อิอิ เมนูที่จะมาแนะนำก็คือ น้ำพริกกุ้งสด นั่นเองครับ ย้ำว่าอร่อยแน่ และง่ายมากๆครับ การทำน้ำพริกสไตล์นี้ต้องพิสูจนด้วยตัวท่านเองนะว่าจะถูกปากท่านหรือไม่ อิอิ

น้ำพริกนรก

น้ำพริกนรก วันหยุดสบายๆชิวๆวันนี้เรามาทำน้้ำพริกกินกันดีกว่าครับ เหอๆ ลืมบอกไปว่าบทความที่ผมกำลังนั่งพิมพ์อยู่นี้เป็นวันเสาร์นั่นเองครับ อิอิ ก่อนอื่นคงต้องชื่นชมนักกีฬาไทยของเรานะครับ ที่ทำให้คนไทยมีความสุขกับการแข่งขันกีฬาซีเกมส์ที่ผ่านไป โดยเฉพาะกีฬายอดฮิตและเป็นเหรียญใหญ่สุด น่ั่นก็คือ ฟุตบอลชาย นั่นเองครับ อยากบอกว่า เก่งมากครับ แต่อยากเห็นบอลชายไปบอลโลกสักที

น้ำพริกเห็ด

น้ำพริกเห็ด วันนี้เรามาทำน้ำพริกทานกันดีกว่านะครับ ผมเชื่อว่าหลายๆท่านคงเคยทานกันมาหลายเมนูแล้วละสำหรับน้ำพริก เพราะน้ำพริกนั้นต้องบอกว่าอยู่คู่คนไทยมาช้านานนะครับ ผมคนนึงละที่ชอบทานยิ่งหากว่าเป็น น้ำพริกปลาทู แล้วละก็ข้าวสวยร้อนๆนะ แซ่บ! น้ำลายไหลครับ วันนี้ก็เลยจะมาแนะนำให้ทำกินกันเองที่บ้านนะครับ แบบชิลล์ๆ น่นก็คือ น้ำพริกเห็ด นั่นไงล่ะ

แสร้งว่ากุ้ง

แสร้งว่ากุ้ง มาอีกแล้วนะครับสำหรับอาหารรสเด็ด แซ่บๆรสชาตินี่ต้องบอกว่าถึงใจแน่นอนครับ เอาเป็นว่าแบบบ้านๆเลยนะ เป็นเมนูที่คลาสสิคเลยละครับ ทำกินเองได้ที่บ้านแบบชิลล์ๆ อิอิ ขั้นตอนและเครื่องปรุงนั้นหาได้ไม่ยุ่งยากอะไรเลย สามารถทำได้สบายๆ นั่นคือเมนู แสร้งว่ากุ้ง นั่นเองครับ

สะเดาน้ำปลาหวานกุ้งแม่น้ำย่าง

สะเดาน้ำปลาหวานกุ้งแม่น้ำย่าง มาอีกแล้วครับเมนูอาหารของบล๊อกเรา ก็วันนี้ต้องบอกว่าไม่ยากเลยครับสูตรนี้ เป็นอาหารมื้อที่ทำง่ายนะผมว่า แต่ช่วยๆกันหลายคนหน่อยก็ดีครับ เพราะมันจะได้เสร็จไว เนื่องด้วยมันจะต้องมีการย่างด้วยนะ ย่างที่ว่านี้ต้องใช้เตาถ่านด้วยละ อ่ะสูตรอาหารนี้ก็คือ สะเดาน้ำปลาหวานกุ้งแม่น้ำย่าง นั่นเองครับ เป็นอาหารทางใต้ครับ สูตรนี้มีมานานมากแล้วนะครับ ลองทำกันดูนะครับ

หลนกุ้งนาง

หลนกุ้งนาง มาอีกแล้วครับสำหรับอาหารมื้อนี้สุดแสนจะอร่อยครับ ทำกินกันเองได้ที่บ้านเลยแต่เน้นอย่างหนึ่งว่าส่วนผสมบางอย่างหรือจะให้ดีนั้น เมนูนี้ต้องใหม่สดครับถึงจะได้รสชาติที่แสนจะอร่อยครับ สูตรอาหารและเคล็ดไม่ลับของเราในวันนี้คือ หลนกุ้งนาง นั่นเองครับ ยืนยันว่ามื้อนี้หากทำแล้วแซ่บเลิศเวอร์แน่นอนครัช อย่าช้าจัดไป!!!

น้ำชุบแห้งสตอเผา

น้ำชุบแห้งสตอเผา เป็นเมนูที่ง่ายมากๆครับ และสามารถทำกินที่บ้านได้เลย และสามารถเก็บไว้ได้นาน หลายๆท่านสงสัยเลยละซิครับ น้ำชุบมันคืออะไร เรามีคำตอบให้อยู่แล้วครับ น้ำชุบก็คือน้ำพริกนั่นเองละครับ ทางภาคใต๊นั้นจะเรียกน้ำพริกว่าน้ำชุบครับ เมนูสูตรนี้เป็นสูตรอาหารทางใต๊นะครับ เห็นชื่อก็ทราบกันแล้วครับเพราะเมนูมีสตอมาต่อท้ายด้วย

น้ำพริกมะดันผัด

น้ำพริกมะดันผัด ขั้นตอนในการทำบอกไว้ก่อนเลยนะครับ ยากมากไม่ง่ายเลยและใช้เวลาในการทำ 4-5 ชั่วโมงกันเลยทีเดียว แต่ในเมื่อทำเสร็จเรียบร้อยแล้วนั้น บอกได้เลยว่าคุ้มค่าแน่นอน และที่สำคัญแถมยังเก็บเอาไว้ได้นานเป็นอาทิตย์อีกด้วย ทว่าเมนูนี้ท่านสามารถนำไปขายเป็นรายได้อีกทางหเลยนะครับ หรือนำไปประกอบอาชีพทำมาหากินได้เลย