สูตรการทำผัดและทอด Archive

ไก่บ้านคั่วพริกแห้ง

ไก่บ้านคั่วพริกแห้ง อีกหนึ่งเมนูที่อยากจะแนะนำให้ทำกินเองที่บ้านครับ สำหรับมื้อนี้รับว่าอร่อยแน่ๆล่ะ แต่ทั้งนี้อาจจะใช้เวลาในการเคี่ยวนานสักหน่อยนะครับ เมนูอาหารนี้ชื่อว่า ไก่บ้านคั่วพริกแห้ง นั่นเองครับ ขั้นตอนในการทำนั้นก็ไม่ได้ยากอะไรนะครับ เพียงแต่ต้องใจเย็นๆสักหน่อยเท่านั้นเอง ไหนๆจะทำทั้งที ก็ทำกินทั้งบ้านเลยนะครับ งั้นเราไปดูวัตถุดิบกันเลย

ปูทะเลผัดพริกไทยดำ

ปูทะเลผัดพริกไทยดำ มาอีกหนึ่งมื้อและเมนูที่แสนอร่อย มื้อนี้ขอเป็นอาหารทะเลละกันนะ! เนื่องด้วยช่วงนี้ของทะเลมันแพงด้วยสิเนี่ย เอาเป็นว่าหากจะกินอาหารทะเลชวนเพื่อนมาที่บ้านดีครับ ไม่ใช่อะไรหรอก หารค่าอาหารไงล่ะ เหอๆ เมนูมื้อนี้ก็คือ ปูทะเลผัดพริกไทยดำ นั่นเองครับ มื้อนี้ชิวๆพันก่าบาทแค่นั้นเอง จิ๊บๆ

ผัดเผ็ดปลาดุก

ผัดเผ็ดปลาดุก อีกหนึ่งเมนูที่อยากจะแนะนำให้ทำกินเองที่บ้านครับ เป็นเมนูอาหารง่ายๆบ้านๆแถบๆชนบทเลยครับ เนื่องด้วยผมก็คนชนบทเนอะคุ้นเคยกับเมนูจานนี้อยู่แล้ว เมนูที่ว่าก็คือ ผัดเผ็ดปลาดุก นั่นเอง แค่ได้ยินชื่อกินกับข้าวเหนียวนะ หุหุ แซ่บ!ของจริง

ผัดเบคอนใส่กะหล่ำ

ผัดเบค่อนใส่กะหล่ำ มื้อนี้อยู่บ้านแอบหิวขึ้นมาทันทีทันใด ก็เลยลองดูในตู้เย็นก่อนว่ามันมีอะไรบ้าง สุดท้ายก็เจอ เนื้อหมูเบค่อน หุหุ หรือว่า หมูสามชั้นนั่นเองครับ ผ่านการหมักมาแล้วเรียบร้อย ทว่าทำไรดีหว่าเพราะว่าเมื่อคืนที่บ้านกินหมูกระทะกัน เบค่อนมันก็เลยเหลืออ่ะครับ ก็เลยนึกขึ้นมาว่าผัดมันซะเลยครับ ก็เลยกลายเป็นเมนู ผัดเบค่อนใส่กะหล่ำปลี

ผัดเผ็ดผักบุ้งหมูสามชั้น

ผัดเผ็ดผักบุ้งหมูสามชั้น มื้อที่แสนอร่อยมาอีกหนึ่งมื้อมาอีกแล้วครับ สำหรับเมนูอาหารที่จะมาแนะนำลองทำกินที่บ้านได้เลยก็ไม่ยากครับสำหรับเมนูนี้ เป็นอะไรที่ง่ายๆครับ ไม่ยุ่งยากอะไรมากมาย ที่จริงตามร้านข้าวแกงนั้นก็จะมีเมนูนี้ขายกันอยู่แล้วครับ เมนูที่ว่าคือ ผัดเผ็ดผักบุ้งหมูสามชั้น นั่นเอง ก็พูดตามตรงเลยนะครับ บางร้านก็อร่อยนะ แต่บางร้านเหอๆครั้งเดียวจบเลยครับ คงเข้าใจนะครับ แต่วันนี้เรามาทำกินเองที่บ้านดีกว่า

ปูผัดกระเฉดไฟแดง

ปูผัดกระเฉดไฟแดง มาอีกมื้อที่สุดๆอีกแล้วครับ แนะนำว่าหากใครจะทำเมนูนี้กินเองไปหาเพื่อนๆมาสักกี่คนดีละ เอาสักสี่ห้าคนละกันนะ มันไม่ใช่อะไรหรอก เรื่องของเรื่อง เพราะเมนูนี้มันมีราคา เหอๆ  เพียงแต่ว่าหาเพื่อนๆมาแชร์เฉลี่ยๆกันไป อิอิ เมนูที่ว่านี้คือ ปูผัดกระเฉดไฟแดง นั่นเองครับ ย้ำว่าปูมันแพงอ่ะนะ

กุยช่ายผัดตับ

กุยช่ายผัดตับ มื้ออาหารที่แสนอร่อยเลิศมาอีกหนึ่งจานครับ เป็นเมนูที่คุ้นเคยกันดีทุกๆบ้านเลยก็ว่าได้ เด็กก็กินได้ผู้ใหญ่ก็กินดี กินกันแบบชิวๆเลยครับ เหอๆ ซึ่งเป็นเมนูอาหารที่ทําจากหมู นั่นเองครับ แต่เป็นตับหมูสดๆเลย เมนูนี้มีชื่อว่า กุยช่ายผัดตับ นั่นเอง มันเป็นอีกหนึ่งเมนูโปรดของผมเลยครับ และก็เชื่อว่าเกือบทุกบ้านเคยทำกันอยู่แล้ว

ผัดมะเขือยาวกับปลาช่อน

ผัดมะเขือยาวกับปลาช่อนทอดกรอบ มาอีกแล้วครับอีกหนึ่งเมนูอาหารที่แสนจะอร่อย สำหรับมื้อนี้จะมาแนะนำให้ทำกันเองได้ที่บ้านแบบชิวๆเลยครับ ก่อนอื่นบอกเลยครับว่า ไม่ยาก ง่ายมากๆครับ แต่ต้องหาปลามาก่อนนะครับ ปลาที่ว่านี้ก็คือ ปลาช่อนนา นั่นเองครับ เพราะอาหารเมนูมื้อนี้ก็คือ ผัดมะเขือยาวกับปลาช่อนทอดกรอบ อิอิ บอกเลยครับว่า

ปลากระพงสามรส

ปลากระพงสามรส สำหรับเมนูอาหารไทยของเราที่จะมานำเสนอมื้อนี้ นั่นคือ ปลากระพงสามรส  นั่นเองครับ หากไปกินข้าวข้างนอกตามร้านอาหารทั่วๆไปแล้วละก็ เชื่อว่าทุกๆท่านเคยสั่งเมนูนี้แน่นอนครับ บางร้านก็อร่อยบางร้านก็ไม่ถูกปากเลย คริๆ จริงมั๊ยครับ แต่มาถึงมื้อนี้หากอยู่บ้านแล้วละก็ไม่มีใครให้เราสั่งครับ มาทำกินเองเลยดีกว่า รับรองว่าถูกปากอย่างแน่นอนครับ

เนื้อผัดเผ็ดใบยี่หร่า

เนื้อผัดเผ็ดใบยี่หร่า เมนูอาหารมื้อที่หอมหวานมาแนะนำให้ทำกินเองที่บ้านมาอีกแล้วครับ วันนี้เอาใจคนชอบทานเนื้อกันสักหน่อยนะครับ แต่ทว่าใครจะเปลี่ยนเป็นเนื้ออย่างอื่นแทนก็ได้เช่นกันครับ สำหรับคนที่ไม่ทานเนื้อนะครับ สูตรอาหารที่จะมาแนะนำวันนี้ก็คือ เนื้อผัดเผ้ดใบยี่หร่า บอกไว้ก่อนเลยนะครับ มันร้อนแรงมากๆ จริงๆนะ เหอๆ ไปดูการทำพร้อมส่วนผสมต่างๆครับว่ามันมีอะไรบ้าง