ข้าวผัดกุ้ง
ข้าวผัดกุ้ง
ทักทายกันสักหน่อยนะครับ ก็สำหรับในวันนี้เป็นวันพิเศษสุดนะครับ 12 สิงหาคม ซึ่งเป็นวันแม่แห่งชาติ อย่าลืมบอกรักแม่และดูแลแม่ให้ดีๆด้วยนะครับ ไม่ต้องเขินและอายหรอกครับ ก่อนที่ท่านจะไม่อยู่กับเรา แล้วจะมานั่งเสียใจทีหลัง
เมื่อท่านอยู่กับเราขอให้รักท่านมากๆนะครับ ท่านดุ ท่านว่า นั้นเพราะท่านรัก อย่าไปเถียงท่านเลยนะครับ เรารับฟังก็พอ สำหรับตัวผมนั้นแม่เสียไปแล้วครับ 3 ปีแล้วที่ไม่มีแม่อยู่ อย่าถามความรู้สึกเลยครับ มันเศร้ามาก…อยากให้แม่อยู่ตรงนี้ แต่มันเป็นไปไม่ได้ น้ำตาไหล รักแม่มากๆนะครับ
เฮ้อ…พาท่านผู้อ่านเศร้าไปด้วยเลย เข้าเรื่องแนะนำการทำอาหารกันดีกว่านะครับ และในสำหรับในวันนี้เราจะมานำเสนอ เมนูอาหารไทย ซึ่งเป็น เมนูอาหารอร่อยรับรองได้เลยว่าถูกอกถูกปากคนไทยอย่างเราๆและท่านๆ แน่นอนครับ
สูตรอาหารอร่อย ของเราในวันนี้นั้นก็คือ ข้าวผัดกุ้ง นั้นเอง หลายๆคนคงเคยได้กินแล้วใช่ม่ะครับ ซึ่งเมนูอาหารน่ากินๆจานนี้เชื่อว่าไปร้านอาหารตามสั่งคงมีหลายคนสั่งไม่ใช่น้อยเหมือนกันนะ หนึ่งในนั้นอาจจะมีผมแหละ เหอๆ แต่สำหรับในวันนี้นั้นเราไม่ไปร้านอาหารตามสั่งกันนะ แต่ทว่าเรามาทำกินเองดีกว่า โชว์ฝีมือเองดีกว่าอาหารมื้อนี้จะอร่อยแค่ไหน อิอิ
วิธีทำอาหารต่างๆ ของไทยเรานั้นอย่างแรกเลยเลยที่เราจะต้องใส่ลงไปนั้นก็คือ ใส่ใจ ลงไปไงละครับ ไม่ว่าเราจะทำ เ มนูอาหารไทย รายการไหนรับรองและรับประกันได้เลยว่าหากเราใส่ใจลงไปแล้ว อาหารไทยไทย ที่เราได้ทำลงไปแล้วนั้นอร่อยเวอร์แน่นอนครับ จากนี้เราไปดูกันดีว่านะครับว่า อาหารจานผัด จานนี้มีเครื่องปรุงและส่วนผสมอะไรกันบ้าง ไปดู สูตรการทำอาหารไทย สูตรนี้กันเลยดีว่า
อาหารไทยอร่อย สูตรข้าวผัดกุ้ง สูตรอาหารอร่อยทําง่าย
- ข้าวสวยหุง 2 ถ้วย แช่เย็นสัก 30 นาที ก่อนผัดจะดีมาก เพื่อป้องกันข้าวที่เราจะผัดนั้นแฉะ
- ใบผักชี 1/2 ถ้วยตวง
- กระเทียมหั่นละเอียด 4-5 กลีบ ทำการปอกเปลือกให้เรียบร้อย
- กุ้งสดขนาดกลาง 10-12 ตัว ทำการล้างให้สะอาดและปอกเปลือกกุ้งให้เรียบร้อยพร้อมดึงเส้นดำออก เหลือหางเอาไว้
- น้ำมันพืช ใช้สำหรับผัดนั่นเอง
- พริกขี้หนู 4 เม็ด หั่นพอหยาบๆ
- มะเขือเทศ 2 ลูก หั่นเป็นชิ้นๆให้พอดีคำ
- แตงกวา 2 ลูก หั่นเป็นชิ้นกลมๆ พอดีคำ
- มะนาว 1/2 ลูก ทำการผ่าครึ่ง แล้วหั่นเป็นเสี้ยว
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- ต้นหอม 3 ต้น
- น้ำปลา 1-2 ช้อนโต๊ะ
สูตรอาหารไทยอร่อย จานนี้เป็นยังไงกันบ้างครับเมื่อเห็นเครื่องปรุงและส่วนผสมหากันได้ไม่ยากนะครับ คราวนี้เราไปผัดกันเลยดีกว่าว่า สูตรข้าวผัดอร่อย สูตรเด็ดนี้วิธีทำอาหารให้อร่อยนั้น เขาทำกันยังไง
- ตั้งกะทะให้เรียบร้อย พร้อมใช้ไฟระดับกลางอย่าใช้ไฟแรง ใส่น้ำมันพืชลงไป
- ใส่พริกและกระเทียมลงไปผัดจนเริ่มได้กลิ่นหอมของกระเทียม
- หลังจากนั้นให้เราใส่กุ้งลงไปในกระทะ และผัดให้กุ้งสุกเป็นอย่างดี
- ให้เราย้ายส่วนผสมต่างๆเอาไว้ด้านข้างของกะทะ โดยใช้ตะหลิวเขี่ยไว้ด้านข้าง จากนั้นกะเทาะไข่ไก่ลงไปในกะทะ ให้ใช้ตะหลิวเขี่ยไข่แดงให้แตกออกจากไข่ขาว ทำการผัดไข่ให้สุกเป็นอย่างดี
- จากนั้นใส่ข้าวสวยลงไป แล้วทำการผัดส่วนผสมต่างๆให้เข้ากันได้เป็นอย่างดี
- ใส่น้ำปลาเพื่อปรุงรสชาติให้ข้าวผัดอร่อย พร้อมกับใส่มะเขือเทศลงไป แล้วทำการผัดอีกนิดหน่อย สัก 30 วินาที แล้วทำการปิดเตาแก๊ส
- ตักใส่จาน แต่งหน้าข้าวผัดกุ้งด้วย ผักชี,ต้นหอม ส่วนด้านข้างของจานนั้นแต่งด้วย มะนาว,แตงกวา
- พร้อมทำการเสิรฟ และอย่าลืมพริกน้ำปลาด้วยนะ เพราะมันต้องทานคู่กัน อร่อยแซ่บไปอีกมื้อ
เคล็ดลับทําอาหารให้อร่อย อย่าลืมใส่ใจลงไปด้วยนะครับ รับประกันได้เลยว่าทำออกมายังไงอาหารจานไหนก็อร่อยแน่นอนครับ
ภาพประกอบอ้างอิง topicstock
