กุ้งอบเกลือ

Goong-Op-Klue กุ้งอบเกลือ

มาอีกแว้วว!!! มื้ออาหารที่อร่อยของเราครับ ซึ่งในวันนี้นั้นจะเป็นสูตรอาหารที่ทำได้ง่ายมากๆเลยละ แต่อาจจะใช้เวลาพอสมควรนะครับในการทำน้ำสต๊อก เหอๆ แต่ทว่าอยากได้รสชาติและผลงานที่ออกมาได้ 100% นั้น ต้องใส่ใจมันสักหน่อยครับ แล้วผลงานที่ออกมานั้นแหล่มเลยละ และไม่ผิดหวัง

อาหารของเราในวันนี้ก็คือ กุ้งอบเกลือ ครับ เชื่อว่าหลายๆท่านคงได้กินกันอยู่เรื่อยๆล่ะ วันนี้เราไม่จำเป็นต้องไปสั่งกิน เรามาลงมือทำกินเองที่บ้านดีกว่านะ วันนี้เราจะมาแนะนำในการทำและบอกสูตรพร้อมรายละเอียดต่างๆอย่างหมดเปลือกกันเลยทีเดียว รับรองไม่มีกิ๊กไม่มีกั๊กอะไรทั้งนั้นล่ะ เพียงแค่ท่านอ่านตามที่เราบอก แล้วทำความเข้าใจ เมื่อเข้าใจแล้วลงมือทำก็จบแล้วครับ ในการทำอาหารทุกๆเมนูนั้นให้เราเตรียมเครื่องปรุงส่วนผสมและอุปกรณ์ให้ครบก่อนเลยนะครับ จากนั้นลงมือทำได้เลย เราไปดูเครื่องปรุงและส่วนผสมกันเลยดีกว่า

การทำน้ำสต๊อก กุ้งอบเกลือ

  • ให้เราใส่กระเทียม พริกไทย รากผักชี และโครงไก่ ลงในหม้อ จากนั้นต้มเคี่ยวให้ได้ที่ประมาณ 2 ชั่วโมง เป็นอันเสร็จ

การทำน้ำจิ้ม กุ้งอบเกลือ

  • ใส่พริกขี้หนูสวนสักราวๆ 20-30 เม็ด ใส่เกลือลงไปหน่อย เพื่อให้เราตำแหลกเร็ว ตำให้พอละเอียด
  • จากนั้นใส่กระเทียมไทยสักกำมือ และกระเทียมจีนสัก 7-8 กลีบ แล้วตำให้ละเอียด
  • ใส่รากผักชีลงไป แล้วตำให้ละเอียด
  • ปรุงรสด้วย น้ำตาลทราย น้ำปลา น้ำมะนาว คลุกเคล้าให้เข้ากัน ชิมรสดูก่อนว่าได้รสชาติตามต้องการหรือยัง หากได้รสแล้วตักใส่ถ้วยน้ำจิ้มได้เลย

เครื่องปรุงส่วนผสม กุ้งอบเกลือ

  • กุ้งขาว 15-20 ตัว ทำความสะอาดกุ้งให้เรียบร้อยพร้อมกับตัดหนวดของกุ้งทิ้งออกไป
  • น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือ 1/2 ช้อนโต๊ะ

เมนูอาหารอร่อย วิธีทำ กุ้งอบเกลือ

  • นำกุ้งขาวใส่กระทะเทฟล่อน เพื่อความร้อนมันจะทำให้กุ้งสุกอย่างทั่วถึง
  • ใส่น้ำสต๊อกลงไป ต่อด้วยการปรุงรสชาติเลยโดยการใส่ น้ำตาล น้ำมันหอย เกลือ ลงไปในน้ำสต๊อกเลย
  • จากนั้นให้เราต้มโดยใช้ไฟกลาง ใช้เวลาในการต้มประมาณ 7 นาที จนกระทั่งน้ำมันงวดขลุกขลิก พอได้ที่แล้วนำไปใส่จานได้เลย เป็นอันเสร็จ พร้อมเสิร์ฟได้เลย ได้อร่อยไปอีกมื้อหนึ่งเลยเชียว

Tips เคล็ดลับในการทำ เลือกกุ้งสดให้ได้มากที่สุดและต้องเป็นกุ้งขาวเท่านั้น และกระทะต้องเป็นกระทะเทฟล่อนเท่านั้น เนื่องด้วยจะทำให้กุ้งสุกทั่วและจะทำให้กุ้งไม่ไหม้นั้นเอง เป็นเมนูรายการอาหารง่ายๆนะครับ ลองทำกินเองที่บ้านดู อย่าลืมเตรียมอุปกรณ์เครื่องปรุงและส่วนผสมต่างๆให้ครบก่อนจะลงมือทำนะครับ หวังว่าบทความในการทำอาหารมื้อนี้คงจะเป็นประโยชน์แก่ทุกๆคนนะครับ โปรดติดตามบทความหน้าว่าจะมีสูตรอาหารอร่อยๆอะไรบ้างมานำเสนอแก่ทุกๆท่าน บทความอาหารมื้อนี้หมดแค่นี้นะครับ ลองทำกินเองนะ…

บทความโดย foods.in.th
ข้อมูลอ้างอิง youtube.com





ยอดเข้าชม 8,469 views