หมูจี๊ดจ๊าด

Moo-Jeed-Jaad หมูจี๊ดจ๊าด

สำหรับมื้อนี้ที่จะมานำเสนอนั้นค่อนข้างง่ายมากครับ และก็ทำสามารถได้เลยแป๊บเดียวก็เสร็จแล้ว หุหุ ในเมื่อมันง่ายขนาดนั้นเรายังไม่ไปทำดีกว่า แต่เราจะมาอัพเดทข่าวไอทีกันสักหน่อยเดี๋ยวมัวแต่ทำอาหารจะตกเทรนด์เอา…

เรามาเริ่มกันที่ facebook กันก่อนเลยครับ ล่าสุดทาง Ceo facebook ไม่ใช่ใครที่ไหนเขาก็คือ Mark Zuckerberg นั่นเอง ก็เจ้าของเดียวกันกับ Instagram นั่นละครับ เขาออกมาแถลงเกี่ยวกับปุ่ม Dislike อย่างเป็นทางการแล้วครับว่าเดี๋ยวมีมาออกให้ใช้กันอย่างแน่นอน ก่อนหน้านั้นมีการเรียกร้องปุ่ม Dislike นี้กันเป็นจำนวนมาก ดังนั้นทาง facebook เขาก็เลยจัดให้เพราะไม่ใช่ทุกเรื่องที่จะกดปุ่ม Like ได้อย่างเดียว มันจะต้องมีปุ่ม Dislike บ้างล่ะนะ แต่ผลกระทบก็อาจจะมีตามมาอย่างแน่นอน ผมว่าข้อนี้ขึ้นอยู่กับผู้ใช้ละครับ อนาคตอาจจะมีปุ่ม unfriend ก็เป็นได้…

และล่าสุดทาง facebook ก็ได้มาเปิดสำนักงานที่ประเทศไทยเราเป็นที่เรียบร้อยแล้วครับ สำนักงานอยู่ที่กรุงเทพครับ เนื่องด้วยเห็นว่าคนไทยเล่น Social Network หรือออนไลน์ Facebook นั้นสูงที่สุดในแถบอาเซียนนั่นเอง ในการสรุปคนไทยเล่น Facebook นั้นค่อนประเทศเลยครับ ประมาณ 34 ล้านคน ที่ใช้ facebook สุดยอดมั๊ยล่ะ ดังนั้นมันก็ไม่แปลกเลยครับที่ทาง facebook จะมาเปิดสำนักงานในไทย ก็ขอให้ใช้กันเป็นประโยชน์นะครับ…

คราวนี้มาดูสาวก Apple กันบ้างครับ ล่าสุดมีการเปิดตัว Tablet รุ่นใหม่ล่าสุดและราคาแพงเวอร์สุดๆ นั่นก็คือ iPad pro นั่นเองครับ ราคาไม่เท่าไหร่เพียงแค่ $799 เท่านั้นเอง คิดเป็นเงินไทยก็ราวๆเกือบสามหมื่นบาท ผมขอไปซื้อ Laptop ดีกว่าครับ… เห็นมีข่าวออกมาว่าแพงสุดของราคา iPad ที่เคยมีมาเลยละครับ เดี๋ยวเราไปดูสเปคคร่าวๆกันสักหน่อยนะครับว่าทำไมมันแพงจัง เครื่องแรงจริงมั๊ย!

iPad pro specs

  • เริ่มที่ระบบกันเลย Os ใช้ iOS 9
  • จอมีขนาด 12.9-inch แบบ Retina
  • กล้องมีความละเอียดสูงมาก 8 ล้านพิกเซล
  • ทางด้าน chip ใช้ A9X processor ซึ่งจะมีความเร็วกว่า A8X 1.8 เท่าตัว
  • รองรับ Touch ID
  • ทางด้าน battery ใช้ได้นานมากถึง 10 ชั่วโมง

ทั้งนี้ยังมีอุปกรณ์เสริมแยกขายต่างหาก จะมี Apple Pencil และก็ Smart Keyboard ส่วนสาวกของ Apple นั้นหากอยากเป็นเจ้าของ Tablet iPad pro รุ่นที่ราคาแพงนี้ก็รอเดือนพฤศจิกายนนะครับ หาซื้อจับจองเป็นเจ้าของได้เลย ก็เป็นข่าวไอทีที่น่าสนใจนำมาฝากกันนะครับ…

เรามาทำเมนูอาหารกันต่อเลยดีกว่าครับ หลังจากที่อินเทรนด์ไปแล้ว เมนูวันนี้ก็คือ หมูจี๊ดจ๊าด นั่นเองครับ ไปดูวัตถุดิบและขั้นตอนการทำกันเลยครับ

วัตถุดิบ หมูจี๊ดจ๊าด

  • เนื้อหมู 400 กรัม ใช้สันคอเท่านั้น เน้นๆไปที่ต้องมีสีชมพูสดๆใหม่ๆ
  • พริกไทยซอส 3 ช้อนโต๊ะ พริกไทยสำเร็จรูปนั่นเอง
  • กระเทียมไทยบด 3 ช้อนโต๊ะ
  • พริกขี้หนูแดงจินดา 20 เม็ด เผ็ดมากน้อยใส่ตามสบายเลยครับ
  • กระเทียมไทย 4 หัว ปอกเปลือกให้เรียบร้อย
  • น้ำตาลมะพร้าว 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะนาว 1 ทัพพี
  • พริกชีฝรั่งซอย 2 ช้อนโต๊ะ ใช้สำหรับแต่งหน้า ใช้นิดหน่อย
  • พริกแห้งทอด 3-4 เม็ด ใช้สำหรับแต่งหน้า
  • ใบสาระแหน่ 3-4 ใบ ใช้สำหรับแต่งหน้า
  • กระเทียมจีน 1 หัว ปอกเปลือกให้เรียบร้อย ใช้สำหรับแต่งหน้า
  • งาคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ ใช้สำหรับแต่งหน้า
  • กะหล่ำปลีสไลด์บางๆ 1 ถ้วย หรือตามใจชอบ

วิธีทำ หมูจี๊ดจ๊าด

  • เริ่มที่นำสันคอหมูมาหั่นเป็นชิ้น สไลด์ให้มันเป็นชิ้นบางๆนั่นเอง เลาะเอ็นออก หลังจากนั้นนำมาทุบให้เรียบร้อย เพราะจะทำให้ในตอนที่เราหมักเครื่องนั้นจะทำให้เครื่องเข้าไปแทรกซึมในเนื้อหมูได้ง่าย และทำให้หมูมันนุ่มนั่นเอง
  • จากนั้นนำเนื้อหมูไปหมักได้เลย โดยใส่พริกไทยซอสลงไป ตามด้วยกระเทียมไทยบด หรือจะตำก็ได้เอาพอหยาบๆ จากนั้นคลุกเคล้าให้เครื่องเข้าไปในเนื้อหมูให้ได้มากที่สุด ซึ่งจะได้รสชาติที่อร่อยและก็กลมกล่อม
  • เสร็จแล้วหลังจากนั้นก็ปล่อยหมักทิ้งเอาไว้สักคืนครับ นำไปแช่เย็น
  • เมื่อหมักได้ที่แล้วนำไปย่างได้เลยครับ ย่างให้พอสุกแต่อย่าใช้ไฟแรงมากจนเกินไป แนะนำว่าให้ใช้ไฟกลางๆ หากใช้ไฟแรงข้างนอกจะสุกเร็วส่วนเนื้อข้างในมันจะแข็งกระด้าง ย่างให้สุกตามใจเราเลยครับ หรือย่างสุก 80-90 % ก็โอเคแล้ว ย่างเสร็จแล้วก็หั่นเป็นชิ้นพอคำได้เลย
  • นำพริกขี้หนูมาโขลกเอาแค่หยาบๆ ตามด้วยกระเทียมไทยโขลกให้เข้ากันเอาแค่พอหยาบไม่ต้องละเอียด เอาพอดีๆ พอโขลกได้ที่แล้วจึงใส่น้ำตาลมะพร้าวลงไป น้ำตาลทรายลงไป น้ำปลาลงไป ตามด้วยบีบน้ำมะนาวลงไปเอาแบบสดๆเลย บีบใส่ลงไปสักทัพพี
  • คลุกเคล้าให้เข้ากัน ค่อยๆคน จนให้ทุกอย่างมันผสมกันได้อย่างดี จากนั้นชิมรสชาติสักหน่อยครับว่ารสชาติถูกใจเราหรือยัง เสร็จแล้วก็ตักใส่ภาชนะพักไว้ก่อน
  • จากนั้นนำกะหล่ำปลีหั่นบางๆใส่จาน ตามด้วยเนื้อหมูที่เราหั่นนั่นละนำมาวางบนกะหล่ำปลี แล้วจึงราดน้ำยำสักครู่นั่นละครับลงไปได้เลย จากนั้นแต่งหน้าให้ดูดีหน่อย พริกชีฝรั่งซอย สาระแหน่ พริกแห้งทอด กระเทียมจีน งาคั่วสักหน่อย เป็นอันเสร็จสิ้นครับ
  • พร้อมทานและแซ่บได้แล้วครับ หมูจี๊ดจ๊าด แซ่บแน่!!

Tips

สำหรับเมนูนี้ไม่ได้วุ่นวายและก็ยุ่งยากอะไรเลยนะครับ แต่หากทำเสร็จแล้วก็แนะนำให้ทานเลยครับมันถึงจะอร่อย หากทำแล้วไม่ทานเก็บไว้ก่อนแล้วค่อยมาทานรับรองว่ารสชาติมันจะหายไปเลย ความกลมกล่อมความอร่อยมันจะหายไป ส่วนคุณค่าทางโภชนาการนั้นเราก็จะได้โปรตีนล้วนๆจากเนื้อหมูครับ และก็ประโยชน์จากพริกทำให้เราเจริญอาหาร กระเทียมช่วยลดความดันขับลมได้เป็นอย่างดี… ส่วนทางด้านความเผ็ดนั้นใส่พริกตามใจชอบได้เลยครับ…

บทความโดย foods.in.th
ข้อมูลอ้างอิง youtube.com





ยอดเข้าชม 1,227 views