ผัดกะหล่ำปลีใส่หมูบด

pad-ka-lum-plee ผัดกะหล่ำปลีใส่หมูบด

วันนี้จะมานำเสนอการทำอาหารจานด่วนกันนะครับ เหอๆ ด้วยที่ว่าความหิวของผมเอง คริๆ เปิดตู้เย็นเข้าไปด้วยความตกใจ อั๊ยยะ!!! แทบไม่มีอะไรเลย ในตู้เย็นมีเพียงหมูบดและกะหล่ำปลีครับ ทำไมมันมีแค่นี้หว่า เอาน่าดีกว่าไม่มีอะไรรู้แต่เพียงว่า หิวแว้วว!!! ผัดกินเลยดีกว่าไหนๆก็ไหนๆแล้ว และสำหรับเมนูจานด่วนนี้ทำไม่ยากครับ ง่าย ฝุด ฝุด เหอๆ

ส่วนผสม ผัดกะหล่ำปลีใส่หมูบด

  • หมูบด 200 กรัม 2 ขีด จะใส่มากกว่านี้ตามสะดวกนะครับ
  • กระเทียมไทย 5 หัว แกะให้เรียบร้อยไม่ต้องเอาเปลือกออก
  • พริกขี้หนู 20 เม็ด ชอบเผ็ดจะใส่มากกว่านี้ก็ได้ครับ
  • น้ำมันหอย 3 ทัพพี
  • ไข่ไก่ 2 ฟอง
  • น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
  • กะหล่ำปลี 1/2 ลูก
  • น้ำมันพืช 2 ทัพพี
  • น้ำสต๊อกหมู 1 ทัพพี หากไม่มีใส่น้ำเปล่าแทนก็ได้ครับ

วิธีทำ ผัดกะหล่ำปลีใส่หมูบด

  • ขั้นแรกเลยก็หั่นกะหล่ำปลีให้หนาสักหน่อย อย่าหนามากจนเกินไปเอาพอดีๆนะครับ เสร็จแล้วนำใส่ภาชนะ พักไว้ก่อน อย่าลืมล้างให้สะอาดก่อนนะครับ
  • ขั้นตอนที่สอง เราก็นำพริกกับกระเทียมมาตำครับ เอาตำแค่พอแหลกนะไม่ต้องละเอียด เสร็จแล้วก็ตักไปใส่กะหล่ำปลีที่เราหั่นเสร็จแล้ว โดยใส่ไว้ด้านบนเลยนะครับ
  • จากนั้นตั้งกระทะเลยครับ ใช้ไฟแรงเลยครับ ใส่น้ำมันพืชลงไป รอจนกระทะเดือดเลยครับ จากนั้นค่อยใส่หมูบดลงไปครับ ก็ผัดจนเนื้อหมูบดจนสุกพอดีนะครับ เขี่ยหมูบดให้แตกออกจากกันด้วยนะครับ ขั้นตอนนี้ใช้เวลาแป๊บเดียวครับ หมูบดก็สุกแล้ว
  • ต่อเมื่อหมูบดสุกแล้วก็เขี่ยไว้ข้างๆกระทะเลยครับ ตอกไข่ลงไปครับแล้วเขี่ยไข่แดงให้แตกครับ ผัดจนไข่สุกเหลืองพอดี ใช้เวลาแป๊บเดียวเอง
  • หลังจากนั้นก็เขี่ยหมูบดลงมา ผัดให้เข้ากันกับไข่ครับ พอหมูบดกับไข่เข้ากันได้ดีแล้ว นำกะหล่ำปลีที่เราหั่นแล้วให้คว่ำชามลงไปในกระทะเลยครับ
  • ทำการผัดให้ไว ผักกะหล่ำปลีจะสลดไวมาก จากนั้นให้ใส่นำมันหอยลงไป ตามด้วยน้ำปลาครับ สุดท้ายใส่น้ำสต๊อกหมูลงไปหากไม่มีน้ำเปล่าก็ได้ แล้วผัดให้เข้ากันสักครู่
  • เสร็จแล้วชิมรสชาติครับ ได้ที่แล้วตักใส่ถ้วยเลย พร้อมทานแล้วครับ ทานกับข้าวสวยร้อนๆ มื้อนี้จบเลยครับ

Tips

สูตรนี้ง่ายมากนะครับ เราสามารถใส่ผักอะไรก็ได้ สามารถนำไปดัดแปลงได้เรื่อยๆครับ แล้วแต่ว่าเราชอบกินอะไรเท่านั้นเอง จริงๆแล้วผมทำกินบ่อยเหมือนกันนะจานด่วนนี้ ไม่ต้องยุ่งยากอะไรมากมาย จะยุ่งยากอยู่อย่างเดียวก็คือ เมื่อทำเสร็จแล้วต้องมาล้างนี่แหละ คริๆ ก็ลองทำดูนะครับอร่อยแน่นอนครับ แซ่บว๊าว!!!





ยอดเข้าชม 12,240 views